Les Domaines > Cairanne
DOMAINE GALUVAL
Créé au début du XXème siècle, le Domaine de Galuval est implanté en un lieu chargé d'histoire à proximité d'anciennes villas romaines, il a pour horizon Mont Ventoux et Dentelles de Montmirail.
il se situe au coeur du vignoble à mi-chemin entre les villages de Cairanne et Rasteau.
Repris en 2004 par Vincent Moreau, le Domaine de Galuval est engagé dans une démarche qualitative afin d'allier la diversité des cépages à la puissance des terroirs de Cairanne et de Rasteau.
En 2009, l'acquisition d'une parcelle de Vieilles Vignes à Châteauneuf-du -Pape vient compléter la gamme des Vins du Domaine.
l'exploitation se compose de différents cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan.
Les parcelles réparties dans l'ensemble des communes de Cairanne, Rasteau et Châteauneuf-du Pape s'étendent sur une superficie de 35ha. Elles bénéficient de terrains variés (argiles, galets, cailloutis) d'exposition Sud et Sud-Ouest de 120 à 170 m. Cette diversité est l'un des atouts majeurs du Domaine.
Les vignes sont menées en privilégiant le travail du sol dans le plus grand respect de la Nature.
Les Vendanges sont manuelles.
Après un tri sévère à la vigne et en cave, les raisins sont vinifiés traditionnellement par cépage et par parcelle. Pour les rouges, les raisins sont égrappés avant encuvage.
La fermentation alcoolique démarre à la suite d'une macération à froid. Cette fermentation dure 8 à 25 jours suivant les cuvées et les cépages.
L'élevage du vin se fait en barriques et cuvens pendant 6 à 18 mois selon les cuvées avant l'assemblage final et la mise en bouteille au Domaine.
Le Caveau est ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h en hiver et jusqu'à 19h de début juin à fin septembre.
Le Domaine Galuval propose des expositions d'Art Contemporain de Mai à septembre, ainsi que des conférences d'histoire de l'art et des concerts.
Des Parcours « Découverte du Vignoble et Dégustation des Vins » en 4x4 sont proposés toute l'année.
Renseignements : 06.71.62.39.29
DOMAINE GALUVAL
Route de Rasteau
84290 CAIRANNE
Tél : +33 (0)4 32 809 718
Fax : +33 (0)4 32 802 703
E-mail :
Site internet : http://www.galuval.com
